Les tambouilles de la COBRA
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Un bon gros tian plein de soleil
Par Sam | Publié le 01 nov 2008
Oh le beau plat facile à faire pour une petite réunion entre aînés !
Simple et pas cher :
Prendre des légumes de soleil (il en reste encore avant que l’hiver n’arrive) :
- Courgettes,
- Aubergines,
- Tomates,
1 : Coupez le tout en grandes tranches fines
2 : Alternez dans le plat huilé selon votre humeur
3 : Saupoudrez d’herbes de provence, de basilic, d’origan, de tout ce qui vous tombe sous la main
4 : huilez avec de la bonne huile d’olive vierge, première pression à froid, mais pas trop
5 : Enfournez à four chaud une demie heure.
Les légumes doivent commencer à confire mais jamais à griller.
Dégustez chaud ou froid, avec une grillade d’agneau ou un poulet au boulgour, et en route pour une rando, le ventre pas trop chargé !
Qui à dit des crêpes ?
Par Pit | Publié le 16 juil 2008
- Petite recette de crêpes minutes.
Ingrédient :
- 3 œufs
- 3 tasses de farine
- lait (environ 1L)
- une pincée de sel
Mélanger les œufs avec la farine et le sel pour obtenir une pâte granuleuse, puis délayer l’ensemble en ajoutant le lait de manière à obtenir une pâte assez liquide.
Une fois fois que la texture vous convient, munissez vous d’une poêle à crêpe, beurrez la une première fois et c’est parti ! Vous obtiendrez des crêpes natures que vous pourrez manger soit sucré avec de la confiture ou du nutelat soit salé fourré avec un mélange béchamel / champignon / jambon…
Le secret d’une crêpe réussie c’est la température de la poêle. N’hésitez pas à la laissez chauffer convenablement avant d’y verser la pâte.
Bon appétit
Bananes Flambées en camp
Par Sam | Publié le 06 juil 2008
- Partez en camp : faites-vous des MEGA bananes flambées :
Mettre les bananes dans la poele avec du sucre et du jus de citron et du jus d’orange, des raisins secs, des amandes effilées, une gousse de vanille, et ce qu’on veut, en fait, qui est bon et agréable… (noisettes, abricots secs, romarin (oui), menthe…)
Sucrer bonnement (cassonnade ou sucre blanc)
faire cuire à feu doux, que la banane s’imbibe et commence à se caraméliser.
Rajouter du sucre au fur et à mesure, et du jus si ça se dessèche trop.
tourner les bananes en faisant attention de ne pas les massacrer. Il faut qu’elles restent enières…
Quand elles ont bien cuit, et qu’il y a une bonne dose de sauce au fond de la casserole, on ajoute le rhum, on approche une allumette, (attention : WLOUFF !)
Laisser bruler le rhum puis servir, napper de la sauce, et déguster chaud… C’est trop trop bon. Envoyez les photos au blog, les meilleures seront primées !
