Rien de plus simple ni rien de meilleur, alors que le froid cogne au fenêtres, que de se faire en réunion, un soir avec les responsables, après un bilan orageux ou une grande ballade en forêt, une petite tartiflette de derrière les fagots !

C’est trop simple et trop bon pour s’en priver !
Il vous faut par personne : 4 pommes terre, 60 gr de lard, 1 petit oignon, 1/3 de reblochon (la quantité peut varier)

- Coupez les pommes de terre en cubes et faites cuire à la poêle doucement
- Découpez les lardons dans le maigre de porc
- Emincez les oignons sans pleurer.
- Dans une poêle, faite revenir les oignons (à l’huile ou au beurre, selon votre goût) ils doivent devenir un peu translucides
- Pareil pour les lardons (qui ne peuvent pas devenir translucides)
- Une fois tous les ingrédients presques cuits, étales-les par couches dans un gros plat en terre
- Dépose les reblochons coupés en 2 dans le sens de l’épaisseur dans la gamelle en tentant de recouvrir le plus possible les couches
- Enfourne le plat à four moyen pendant environ 30 minutes ( vérifier la cuisson des pommes de terre)

Manger chaud, avec de la salade verte ou rien du tout…régale-vous !!