• Partez en camp : faites-vous des MEGA bananes flambées :

Mettre les bananes dans la poele avec du sucre et du jus de citron et du jus d’orange, des raisins secs, des amandes effilées, une gousse de vanille, et ce qu’on veut, en fait, qui est bon et agréable… (noisettes, abricots secs, romarin (oui), menthe…)

Sucrer bonnement (cassonnade ou sucre blanc)

faire cuire à feu doux, que la banane s’imbibe et commence à se caraméliser.

Rajouter du sucre au fur et à mesure, et du jus si ça se dessèche trop.

tourner les bananes en faisant attention de ne pas les massacrer. Il faut qu’elles restent enières…

Quand elles ont bien cuit, et qu’il y a une bonne dose de sauce au fond de la casserole, on ajoute le rhum, on approche une allumette, (attention : WLOUFF !)

Laisser bruler le rhum puis servir, napper de la sauce, et déguster chaud… C’est trop trop bon. Envoyez les photos au blog, les meilleures seront primées !